Viegls, gaisīgs un dabīgs deserts bez pievienota cukura un olu baltumiem. Šī ir vienkārša un mūsdienīga zefīra versija, kur galveno garšu un krāsu piešķir aveņu koncentrāts.
Sastāvdaļas (~15–20 zefīriem):
200 ml ūdens
3 ēdk. aveņu koncentrāts (vai pēc garšas vairāk)
15–20 g želatīna
Pagatavošana:
1. Želatīnu (“graudiņus”) uzbriedina nelielā daudzumā ūdens.
2. Katliņā uzkarsē ūdeni un pievieno aveņu koncentrātu (apmēram 3 ēdamkarotes, pēc garšas var vairāk).
3. Pievieno uzbriedināto želatīnu un maisa, līdz tas pilnībā izkūst (nevārot).
4. Masu nedaudz atdzesē, līdz tā ir silta, bet ne karsta.
5. Ar mikseri saputo masu, līdz tā kļūst gaišāka, biezāka un gaisīga.
6. Ar konditorejas maisiņu izspiež zefīrus uz cepampapīra.
7. Atstāj istabas temperatūrā vai ledusskapī, līdz tie pilnībā sacietē.
Pasniegšana:
Pasniedz kā vieglu desertu vai veselīgāku našķi - ideāli pie tējas vai kā salda uzkoda dienas laikā. Noteikti patiks bērniem, jo no zefīra var izgriest dažādas figūriņas!
Kāpēc izmēģināt?
Bez cukura, bez olu baltumiem, bet ar izteiktu ogu garšu — šis ir vienkāršs veids, kā pagatavot vieglu un dabīgu desertu no dažām sastāvdaļām.
0 komentāri